Jaké jsou druhy sushi a co obsahují?
Nádherně jemná řasa obklopuje dokonale upravenou rýži, která zase zahrnuje rozmanité náplně. Sushi, tato tradiční japonská pochoutka, se stala oblíbenou pochoutkou na celém světě.
Při pohledu na nabídku sushi baru se někdy může zdát, že možnosti jsou nekonečné. Ale pojďme si společně prohlédnout některé z nejběžnějších druhů sushi.
Maki sushi
Maki sushi je dalším oblíbeným druhem. Tato varianta se skládá z rýže a náplně zabalených v mořské řase nori a nakrájených na kousky. Existují různé druhy maki sushi, jako například:
- Futomaki: Větší a tlustší role, která může obsahovat několik druhů ryb, zeleniny a jiných ingrediencí.
- Hosomaki: Tenčí role s jedním hlavním náplněm, jako je například okurka, losos nebo avokádo.
- Uramaki: Obrácené maki sushi, kdy je rýže na vnější straně a řasa nori uvnitř. Tato varianta často obsahuje pokrmy jako California Roll nebo Rainbow Roll.
Temaki sushi:
Temaki sushi je známé jako sushi ve tvaru kužele, což je záhyb nori řasy plněný rýží, rybou, zeleninou a dalšími ingrediencemi. Tato forma sushi se podává rukou a často si ji hosté na místě sami připravují, aby zachovali čerstvost a křupavost nori.
Sashimi
I když sashimi není tradiční sushi, často se kombinuje s ním. Sashimi je japonský pokrm, který se skládá z čerstvých ryb nebo mořských plodů nakrájených na tenké plátky a podává se s omáčkami a výborným zázvorem a ředkvičkami.
Chirashi sushi
Chirashi sushi, což doslova znamená "rozptýlené sushi," je mísa s vrstvami rýže pokryté různými druhy syrových ryb, mořskými plody a zeleninou. Toto sushi se často zdobí okvětními plátky květin, aby bylo ještě atraktivnější.
Oshi sushi
Oshi sushi je regionální specialitou, která pochází z Osaky. Připravuje se tak, že se rýže a náplň dají do dřevěných forem a stlačí se do kompaktního tvaru. Poté se nakrájí na plátky a podává.
Sushi je skutečně uměním, a každý druh má svou vlastní specifickou chuť a prezentaci. Mnoho mistrů sushi stráví roky zdokonalováním svých dovedností a technik, aby mohli hostům předložit ty nejlepší a nejvíce chutné kreace.
Ať už preferujete tradiční nebo moderní verze, jistě se vám podmaní svým bohatstvím chutí a svou elegantní jednoduchostí. Tak dobrou chuť!